三重大拜拜辦桌盛典-美食互動論壇

三重大拜拜的辦桌文化長存在許多鄉親的記憶中，當時的三重只要在4月25日當天，全市熱鬧滾滾，每年吃掉一條中興橋，三重的大街小巷都在飄香，而且各家爭嗚，有名的辦桌師無不展現自己的拿手好菜，這些老師仔，有些還在三重傳香…。

我們有幸邀請到三重的辦桌世家-李均祥師父為我們復刻重現「三重大拜拜」的古早味辦桌菜，並且分享自己歷經60年代至今，辦了40多年的辦桌的經驗及趣事，讓我們更懂那個年代的風華，也讓我們回味早期菜色的舌尖記憶。

三重辦桌世家，同時也是台灣四大名廚李隆慶嫡傳之後的李均祥總舖師，在林安泰古厝辦桌報導.

活動時間：109年10月19日下午1:00-5:30 (12:30即可進場，品嚐小食)
活動人數：50位 (攜伴報名限1位)(1+1)
活動費用：免費參加 (除了吃到60年代辦桌菜，還有紀念品拿哦)
活動地點：三重區重新路二段21號12樓　（澐十二）正義北路口大樓樓上
備註：名額有限，機會難得，報名後若不克前來，請通知主辦單位，要找人替補還是棄權。

60年代復刻辦桌菜菜單重現

海蜇皮 / 螺肉拼盤
涼拌生腸/ 五味九孔

豆乳雞

(炸全雞+彩色蝦餅)
五柳魚
紅燒鰻米糕
金錢蝦餅

燉甲魚
翡翠魚炖.

(獨家手路菜)
古早味佛跳牆
蛋黃肉捲 + 老鼠尾造型的古早味水餃
60年代古早味蛋糕+多多

(現在很少出現的超級古早味蛋糕，吃到要緣份)

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以上辦桌菜的擺盤，有附雕花，還有會出現很久沒見到的彩色蝦餅喲

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