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241三重美食情報-阿秋麵線閱讀更多2021-03-07店家介紹老闆娘阿秋個性開朗,喜歡大笑也滿口好話,非常親切照顧老人家,阿秋麵線很特別的是使用粗麵線搭配筍絲熬著,湯頭有天然的蔬菜香,單吃也不會口味太淡,因為老闆娘有一個秘密武器是添加「沙茶醬油」,讓整個味道都很足夠也清爽,最重要的在辣椒有分兩種:傳統口味辣蘿蔔加上豆鼓、辣椒油這兩種!傳統口味的辣椒讓麵線的鮮味更加提高,有一種回到宜蘭吃到「米粉羹」的香氣,這就是「傳統」,而辣椒油對於愛吃辣又不是很敢吃的人是最佳選擇!讓麵線添加香氣不搶味,有一種讓麵線加分的感覺!麵線有帶竹筍,吃起來帶有筍香。
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241三重美食情報-巷口素麵線閱讀更多2021-03-07店家介紹巷口素麵線素食麵線,口味清爽有素排骨份量超多!而且非常很新鮮,是有特別經過挑選的材料,吃起來爽脆不油膩,麵線帶有微微勾芡,湯頭較富有水感搭配一些醋很天然順口,但吃起來較無負擔,內有紅蘿蔔,木耳,還有小素肉塊,口感層次豐富,配上生辣椒香氣十足。
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241三重美食情報-真順口大腸麵線閱讀更多2021-03-07店家介紹真順口大腸麵線是只有一張桌子的麵線店,使用蔬菜熬煮的湯底非常清爽,店內只有大腸口味的麵線,獨特的風味辣椒小辣再淋上黑醋讓口感神級,大腸也處理很乾淨以一片片的方式可以看到整個大腸內部!吃起來順口如其店名!真順口真的是很順口的麵線店,口感柔順清爽,大腸本身簡單乾淨,帶有木耳及高麗菜本身的湯頭,簡單美味。
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241三重美食情報-巧味肉圓蚵仔麵線閱讀更多2021-03-07店家介紹巧味麵線綜合麵線是肉羹加上鮮蚵,鮮蚵會有裹粉煮過,沒有腥味,湯頭比較偏醋酸味濃厚,本身辣椒是不會很有辣椒味比較偏辣椒粉,吃起來口感很柔順。整體帶有醋香酸味,鮮蚵美味好吃,另外比較特別的是還有賣肉圓,一般有些三重麵線都是搭配臭豆腐販售或單賣麵線,而巧味是還有肉圓可以選擇。
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241三重美食情報-張媽媽大腸麵線閱讀更多2021-03-07店家介紹張媽媽大腸麵線醋香味濃,小碗的麵線滿滿的香菜蓋住滿滿的大腸!喜歡香菜的人會超喜歡,辣椒是由老闆直接加,不會太辣卻能讓麵線醋香跟辣中和,湯頭不會太過濃厚,吃起來很舒爽!麵線條條鮮明,大腸有咬勁Q彈,帶有醋香,香菜較多讓整個口感濃郁口味重的麵線,自動調適到湯頭濃度適中,這是喜歡重口味麵線的朋友會喜歡的好滋味。
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241三重美食情報-ㄚ豬仔素食麵線閱讀更多2021-03-07店家介紹ㄚ豬仔素食麵線,麵線中撒上的九層塔,內容材料有木耳、紅蘿蔔、荀絲及素排骨酥,份量適中,湯頭本身具有蔬菜的鮮甜味,享用起來不油膩,口感非常柔和,不具負擔!另外還有清蒸臭豆腐也是店內招牌,看到不少客人都有點,老闆娘也很親切,現場的辣椒還有提供額外可以購買。
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241三重美食情報-中正北路素麵線閱讀更多2021-03-07店家介紹中正北路素麵線是很特殊的素食麵線,可以選擇是否要加蒜辣(有蒜算是五辛吃素的人可能就要告吃不吃五辛),麵線湯頭非常濃厚,雖然是用蔬菜為基底去熬著,但是麵線的配料非常豐富,整碗麵線有素肉條、紅蘿蔔絲、香菇、木耳絲,因為有加辣,一攪拌開就看到滿滿的辣椒還有香氣撲鼻而來,灑上滿滿的素食排骨酥,真的是素食麵線的加分靈魂所在,一碗小碗麵線30元卻有這樣豐富的內容,真的讓人為之驚艷!
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241三重美食情報-新芳大腸蚵仔麵線閱讀更多2021-03-07店家介紹新芳大腸蚵仔麵線加入較多的蒜末,麵線口感帶柔和較軟爛入口即化,湯頭味道偏清爽,大腸口感較有咬勁,味道是簡單川燙過跟其他麵線店有很大的不同!因此大腸咬起來口感爽脆分明也展現了大腸的新鮮度,搭配店內的辣油十分對味,店內門面較小,座位在騎樓下,另外還有加料項目可以選擇!
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241三重美食情報-好的麵線閱讀更多2021-03-07店家介紹好的麵線是一個文青風小店,木製的麵線攤位十分吸睛,販售很少人在賣的「烏賊口味麵線」。我們還點了菜單上面沒有的「隱藏版麵線」綜合麵線!有豐富的菜色又大碗!一碗100元內容有烏賊、鮮蚵、大腸、虱目魚丸!湯頭鮮甜帶有柴魚香而他們的辣椒還有帶一點泰式風味,跟海鮮麵線搭配起來!超絕配!文青風店面,麵線本身較軟易入口,烏賊肥厚,麵線湯汁帶有海鮮甜味,另有溏心蛋配料,可譽為拉麵界的蚵仔麵線!
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241三重美食情報-蘭記麵線閱讀更多2021-03-07店家介紹熱情的蘭記麵線阿姨介紹說他的麵線是手工麵線,吃起來有咬勁,不會軟爛,口味很特殊,也是在三重少見的魚酥的麵線,口味清爽偏甘甜。蘭記的辣椒除了桌上的辣椒外,更有生辣椒醬會比較辣,喜愛吃大辣的顧客要跟老闆娘說要加「比較辣」的才有喔!搭配麵線味道多了生辣椒香氣卻不搶味,特殊魚酥口感也讓麵線十分加分。麵線本身手工麵線,吃起來具口感,配上大片狀的魚酥很特別。