241三重美食情報-港式脆皮臭豆腐,大腸綜合麵線
店家介紹
麵線湯頭是使用大量的大骨湯還有蔬菜熬製而成,跟一般麵線不一樣的是多了一點清爽感,大腸的顏色一看很明顯比較深色,大腸滷的很透,可以知道是有特別用醬汁去滷至入味,而且味道非常濃郁!內容料還有肉羹跟貢丸,肉羹未裏粉札實帶肉香,這間的貢丸是屬於比較小顆但是味道鮮味十足!搭配麵線有點違和感也沒有!再來就是大推他們家臭豆腐!真的經過時一點都不臭,而且只聞到酥炸香,大概跟他們的油都每天更換有差!近看油炸處油非常乾淨!需要經過兩次油炸讓臭豆腐有外酥內軟的口感!泡菜使用紅蘿蔔打汁除了讓泡菜不過白!還能讓泡菜多添加香甜滋味。
店家資訊
地址:新北市三重區中華路132號營業時間:15:30 - 22:00
公休日:無
價格:
・清麵線(小):$30
・清麵線(大):$40
・大腸麵線(小):$40
・大腸麵線(大):$55
・綜合麵線(小):$40
・綜合麵線(大):$50
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