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品城鵝油金蔥單入&禮盒組(3入)

 
好油好健康,日常三餐透過鵝油來調味,簡單又美味~

料理食物有各種油品可以運用,其中,鵝油是兼具肉脂香味與健康的完美油品。

鵝肉通常比雞肉、鴨肉貴,因為鵝只能在潔淨環境中飼養,而一隻成鵝僅有臀部兩片脂肪能淬煉出約50-70ml的鵝油,因此售價不便宜,在法國只有高級料理會以鵝油入菜,不像台灣的古早味深植大街小巷,往往在鵝肉店裏就可以輕鬆吃到鵝油拌飯或鵝油拌麵,這種台灣味,是我們習慣的古早味。

鵝為草食性,只食蔬菜,因而鵝油的風味清雅,同時富含不飽和脂肪酸,熱量也是常用動物油中最低。在營養部份,家禽(雞、鴨、鵝等)油脂成份優於家畜(牛、羊、豬等)油脂成份,而家禽油脂中又以鵝油為最上等,脂肪酸構成和橄欖油相似,較高的單不飽和脂肪酸和維生素A,對人體還有一定降血脂作用。自然榨取的鵝油,植物性脂肪更有營養。加上熔點很低在16℃左右,是動物油中最不會造成負擔的。鵝油入菜,不僅風味雅緻、能將食材的鮮美發揮的淋漓盡致.,同時又兼具營養。

鵝油用途很廣, 可當一般油品使用,但是烹調效果更為突出,不論用來炒、拌、煎都別有一番風味。
品城鵝油金蔥,用古早味製程,保留最傳統但卻原汁原味的方式,提煉出品質最高的黃金鵝油,讓您食的安心、食的健康,一瓶在手,變化無窮……。
 
🔺台灣土產紅蔥頭純手工切製,以珍貴鵝油 慢火控溫酥炸至黃金色,不僅鵝油蔥香濃郁,油封蔥片保持脆感不軟爛,適合各種高低溫烹調,或是直接淋拌。
 
 


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