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天冷愛吃鍋 萬里蟹入鍋湯鮮味美
記者黃俊育 / 新北報導屬於野生海蟹的萬里蟹,每隻大小及肉質飽滿度各不相同,有多種適合的料理方式,北海岸漁港餐廳對於萬里蟹每一隻的特質,煎煮炒炸都有獨門手法。新北市漁業處表示,時令冬天,天... -
立冬到北海岸進補 萬里蟹麻油料理鮮香鹹
記者黃俊育 / 新北報導今天立冬!不吃一道麻油料理,總是缺少些什麼,北海岸漁村及海鮮餐廳,將在地當令食材與麻油做結合,作出不一樣的暖身料理,新北市政府漁業處推薦民眾到在地龜吼餐廳品嚐... -
萬里蟹產銷守望者 螃蟹產銷班班長許德成
記者黃俊育 / 新北報導萬里蟹的三個蟹種花蟹、三點蟹及石蟳屬天然野生海蟹,隨著四季及海流變化其捕獲量或多或少,港邊盤商收入價亦有所波動,其中有位萬里野柳漁港捕蟹船長許德成,因自身經歷過盤商... -
新北口碑第一粵菜:望月樓 《一蟹知秋》 品嚐鮮活萬里蟹入饌的極致美味
位於新北地標百揚大樓48樓的「望月樓」,向以新派粵菜、創意港點和無敵美景聞名業界,不但是許多知名美食家的口袋名單,今年初還榮獲商業周刊「2020年度餐廳」,新北唯一上榜!時序入秋,望月樓再度與...