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【金英古早味蛋餅】店家專訪閱讀更多2020-08-12人物專訪 / 金英古早味蛋餅 用一份平凡的蛋餅,連結過去的親情與未來的夢想在訪談過程中,看到金助老闆真情流露,落下男兒淚,心中頓時也感到酸酸的,沒想到一份蛋餅,連貫了他生命中不可承受的重,也串起了他與父母間的感情,在最疼愛他的乾媽過世後,承接了乾媽的一個小攤子,到現在有自己的店面,他用著媽媽的古早味蛋餅,經營出一片天。 愈來愈多客戶的肯定,愈來愈多的公司行號指名訂購,讓長期下來每天只睡不到6小時的他,即便身體體力不支,客戶一訂200份,他還是一份份,一絲不苟地煎好、包裝好,最高紀錄一天出貨600份,還連續五六日高峰起,沒有休息一直忙碌。 堅持完美,近乎苛求,苛求的是自