新北耶誕城美景第一排~Asia49與之同步推出【歲末饗宴】

▲Asia49 位於聖誕樹左邊新北最高百揚大樓的49樓，居高臨下俯瞰耶誕城璀璨美景。 (圖片由 50樓Café 提供)

去年創下參觀人數新高的「新北歡樂耶誕城」，魅力再度來襲！擁有耶誕城第一排視野的「Asia49亞洲料理及酒廊」，位於新北最高百揚大樓的49樓，既可俯瞰滿城璀璨燈海，又可遠眺101大樓的絢麗天際線，今年再度與耶誕城同步，於12月3日至2022年1月2日推出「歲末饗宴」，以呼應耶誕主題的佳餚美酒，為造訪的賓客編織閃亮的回憶！耶誕城期間人潮爆多，一位難求，預約訂位務必請早，餐廳專線為(02)7705-9717。

現年41歲的Asia49主廚楊能沛，成長於湘菜世家，畢業於餐飲專科，隨後便在諸多知名的烘焙坊、中西餐館、南洋連鎖餐廳、五星飯店等地歷練，資歷超過20年，對食材與風味嚴格把關。因為曾擔任過星國知名肉骨茶來台展店的第一任主廚，他便把此一潮汕風格名菜，調整為「新加坡麥角肉骨茶」(NT$380元)，納入此次的菜單，做法是先花半天熬出奶白色香料高湯，再以此加入豬肋排、大量的白胡椒和帶皮蒜頭燉煮，滾燙成品搭配老抽和酸醬上桌，原汁原味，神來一筆的麥角讓湯頭更加濃郁滑口！

▲Asia49歲末饗宴-新加坡麥角肉骨茶NT$380 (圖片由 50樓Café 提供)

菜色還有滋補養生的「韓式人蔘雞」(NT$660元)，食譜源自一位來台客座的韓國大廚，取整隻嫩雞，腹中塞入泡好的糯米，再加高湯和蔘鬚、枸杞、當歸等藥材，小火慢燉而成，米粒軟糯、雞肉鬆潤、蔘湯鮮甜，真是享受！其它選項還有「炭烤泰國蝦佐綠海鮮醬」(NT$799元)、「泰式香料炸雞翅」(NT$280元)，以及一定是每天新鮮現做的「椰子奶凍」(NT$180元)和「斑蘭椰汁千層糕」(NT$190元)，前者堪稱南洋版的提拉米蘇，上下二層分別是椰奶凍和椰子酒浸潤過的手指蛋糕，後者則用天然食材斑蘭葉、草莓粉和椰奶調成不同顏色的粉漿，一層層堆疊蒸製而成，搭配椰糖漿上桌，軟糯Q彈，別具風味。

▲Asia49歲末饗宴-斑蘭椰汁千層糕NT$190 (圖片由 50樓Café 提供)

餐廳的調酒師團隊則設計了三款耶誕特調，每杯一律NT$400元，其中「豐盛的贈禮」以麋鹿造形杯架盛裝，香氣馥郁的玄米茶、綜合果汁和酷狗威士忌完美交融，象徵聖誕老人送來豐收的祝福。另一「薑餅人的耶誕禮物」源自於英國吃薑餅、願望成真的傳說，以國王薑汁香甜酒領軍的多款香甜酒和威士忌調勻，啜飲時，心頭裝滿對來年的期待。至於「聖誕繽紛樂」，則是以鐵觀音沁入巧克力香甜酒中，再加蘭姆酒、榛果糖漿和熱牛奶增添風味，最後撒上碾碎的焦糖餅乾，是一杯散發正能量的暖心調飲。

▲Asia49歲末饗宴特調-從上至下為豐盛的贈禮、薑餅人的耶誕禮物、以及聖誕繽紛樂 (圖片由 50樓Café 提供)

Asia49全天候營業，營業時間如下：週日至週四11:30-24:00，週五及週六 11:30-01:00。謹此提醒消費者，飲酒過量有礙健康，以上價格皆須外加一成服務費，歲末饗宴品項除平日商業午餐時段外，其餘時間皆有供應。

Mega50餐飲及宴會
Asia 49隸屬於「Mega50餐飲及宴會」，後者是遠東集團委由香格里拉酒店集團營運的新北美食地標，旗下擁有三間餐廳和一間宴會廳，包括48樓的新北口碑第一粵菜餐廳「望月樓」和可容納40桌的「Mega50宴會廳」，49樓是雙北最高的花園景觀餐廳「Asia49亞洲料理及酒廊」，50樓則是全國最高的「50樓Café」自助餐廳。
「Asia49亞洲料理及酒廊」的地址：新北市板橋區新站路16號百揚大樓49F(板橋大遠百旁)
網址：www.mega50.com.tw

分享：